- Cá lăng nướng muối ớt
Với những con cá lăng được đánh bắt từ dòng sông Sêrêpôk sau đó pha chế theo công thức riêng thì đây là một món ăn đặc sản Buôn Ma Thuột rất được du khách yêu thích.
- Gỏi cà đắng cá cơm
Món ăn độc quyền của Tây Nguyên nói chung và đặc sản Buôn Ma Thuột nói riêng. Người bản địa thường thái cà đắng thành khoanh mỏng, trộn với cá khô, nước mắm chua ngọt và vài loại rau thái nhỏ.
- Rau rừng xào tỏi hoặc luộc chấm mắm
Được sinh trưởng dưới cái nắng, cái gió của vùng cao, lớn lên xanh mướt thế nhưng rau rừng ăn rất mát và giòn. Món này thường xào tỏi hoặc luộc lên rồi chấm mắm ăn chung với cơm trắng nóng hổi cực kì ngon, mang đến hương vị khó quên cho mọi thực khách.
- Cơm lam
Một trong những đặc sản Buôn Ma Thuột mà đã ghé nơi này thì du khách nhất định phải thưởng thức.
Nguồn: sưu tầm
